Pubblicati da pa_puka1908

Alimentazione: concetti generali

Nel corso degli ultimi anni si è mostrato un crescente interesse riguardo l’alimentazione: libri, riviste, blog e televisione ci informano quotidianamente che le nostre scelte a tavola sono fondamentali per tutelare lo stato di salute e che la dieta riveste un ruolo importante nella prevenzione di alcune patologie. Lo stretto legame del binomio “alimentazione e buona salute” […]

Alimentazione e sport

Salute, alimentazione e sport sono parole strettamente collegate tra loro: secondo l’OMS con il termine salute si intende infatti uno stato di benessere fisico, psichico e sociale e non semplice assenza di malattia. Un buon livello di attività fisica riduce numerosi fattori di rischio, contribuisce a tenere sotto controllo l’aumento di peso e favorisce il benessere psicologico, riducendo […]

Energia e metabolismo

L’organismo umano può essere considerato un sistema fisico-chimico in cui avviene uno scambio continuo di materia ed energia con l’ambiente esterno. L’energia in entrata (che deriva dagli alimenti) deve essere in equilibrio con l’energia in uscita, cioè quella relativa al dispendio energetico per mantenere le funzioni vitali. I nutrienti vengono quindi utilizzati ai fini energetici attraverso reazioni di […]

Valutazione del dispendio energetico

La valutazione del dispendio energetico nell’uomo è di notevole importanza in quanto permette di stabilire le sue necessità energetiche-nutrizionali ovvero il suo fabbisogno energetico. Questo viene definito come l’apporto di energia di origine alimentare necessario a mantenere un livello di attività fisica sufficiente per partecipare attivamente alla vita sociale ed economica e con un buono stato di salute. Il […]